新型雜糧加工設(shè)備在制粉工藝上有哪些創(chuàng)新?

　　隨著人們對(duì)食品要求的不斷提高，雜糧設(shè)備在加工技術(shù)上也要面臨新的升級(jí)，通過不斷改變物料的加工方式，以求生產(chǎn)出更加優(yōu) 質(zhì)的產(chǎn)品，那么截止目前，新型雜糧加工設(shè)備在生產(chǎn)工藝上都有哪些創(chuàng)新?下面和小編一起來看看吧。

 

　　制粉是作為糧加工的主要方式，包括研磨、篩理、清粉等，產(chǎn)品有玉米粉、高粱粉、小米粉、大麥粉、燕麥粉和蕎麥粉等，雜糧制粉研磨通過一定作用力將胚乳從皮層剝離并磨細(xì)成粉。

 

　　雜糧制粉過程主要包括清理、研磨、篩理等工序，新型制粉工藝是利用研磨、篩理等設(shè)備，將清理干凈的雜糧研磨成粉，通常采用一次性粉碎或逐步分層制粉法，逐步分層制粉關(guān)鍵在于將胚乳和皮層盡可能地完全分離。

 

　　從雜糧到加工成面粉需要經(jīng)過下列工序：首先要將雜糧進(jìn)行清理，然后調(diào)節(jié)雜糧的水分，磨粉;經(jīng)過以上工序后，將雜糧送入磨粉機(jī)進(jìn)行磨粉，經(jīng)過碾磨的混合粗粉落入篩分機(jī)構(gòu)，區(qū)分開粉和麩。

 

　　制粉研磨是通過一定的作用力，使子粒逐步破碎，將胚乳從皮層逐步剝離并磨細(xì)成粉。它是制粉過程中較重要的一道工序，研磨效果的好壞對(duì)出粉率和面粉的質(zhì)量，以及工藝設(shè)備的生產(chǎn)能力和單位產(chǎn)品的成本都有直接影響。

 

　　面對(duì)不同雜糧食品，所用的加工工藝不一樣，對(duì)設(shè)備的生產(chǎn)技術(shù)要求非常高，好的雜糧設(shè)備能容納較高的物料流量，篩理物料流動(dòng)順暢，在常規(guī)的工藝流量波動(dòng)范圍內(nèi)不容易造成堵塞，減少篩理設(shè)備使用臺(tái)數(shù)，降低生產(chǎn)成本。

 

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