小型玉米加工設(shè)備進(jìn)行制糝時(shí)注意事項(xiàng)

　　小型玉米加工設(shè)備進(jìn)行制糝時(shí)注意事項(xiàng)?玉米加工設(shè)備是生產(chǎn)粗糧和精細(xì)食品的關(guān)鍵設(shè)備，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，其重要性越來越大。玉米設(shè)備中制糝的可以說是相對(duì)簡(jiǎn)單和獨(dú)創(chuàng)的加工工藝，那么制糝的原理和發(fā)展方向是什么呢?接下來跟著小編一起來了解下吧

　　玉米加工設(shè)備的制糝原理是去除原糧皮層，用專業(yè)的制砂設(shè)備破碎篩選，胚乳與皮層分離，加工成玉米粒。玉米制粉已成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的一部分，磨粒加工技術(shù)日益完善，使加工廠的生產(chǎn)達(dá)到了更高的水平，玉米深加工設(shè)備的設(shè)計(jì)制造水平也逐步提高。隨著現(xiàn)代制粉工業(yè)科技裝備的發(fā)展，玉米加工生產(chǎn)的控制已由單一控制向以集中控制為主轉(zhuǎn)變，大中型磨礦廠普遍采用PLC和計(jì)算機(jī)相結(jié)合的方式對(duì)磨礦全過程進(jìn)行監(jiān)控，使磨礦廠的生產(chǎn)更加穩(wěn)定，操作更加方便。

　　從玉米加工設(shè)備中提取胚的主要方法有：玉米原糧-清洗-水蒸氣調(diào)節(jié)-去皮-去胚-重力分級(jí)機(jī)-胚提取-粉碎和胚提取。玉米脫胚后將粗粒粉、胚芽、玉米皮等產(chǎn)品放入平篩分級(jí)過程，將胚芽、粗粒等物料通過重力分級(jí)機(jī)分離進(jìn)入系統(tǒng)。

　　在對(duì)玉米粒破糝磨粉前必須進(jìn)行胚胎提取，胚胎提取技術(shù)是整個(gè)過程的關(guān)鍵和難點(diǎn)。玉米胚芽富含油脂，會(huì)影響玉米制品的加工，而不飽和脂肪酸容易變質(zhì)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。玉米胚芽經(jīng)收集后可用于生產(chǎn)玉米胚芽油和玉米胚芽蛋白，提高產(chǎn)品附加值。

　　玉米粉的質(zhì)量等級(jí)與所用設(shè)備和工藝的質(zhì)量密切相關(guān)。只有相互補(bǔ)充、相互配合，才能有效地提高產(chǎn)品的加工質(zhì)量。

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